情報提供: ディスカバーたいはく3号
 所在地: 仙台市太白区門前町
 連絡先: 太白区まちづくり推進協議会
 関連ホームページ: http://www.city.sendai.jp/taihaku/mati/discover/index.html

252 門前の唐豆腐

 昔、門前の菅野豆腐屋で唐豆腐を作っていた。唐豆腐は中国の黄檗僧の伝授であったという。
 長さ四寸、巾二寸、厚さ二寸の固い豆腐で最初から中味に醤油で味がついていたので、そのまま食べたり、焼いて食べたり、焼いて汁に入れてもうまかったようだ。この唐豆腐は大年寺や伊達家に納められていた。
 明治天皇の東北巡行の際、伊達家から献上されている。

   


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